โปรตีนจากพืชอัดแน่นไปด้วยสารอาหาร เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ มากกว่าโปรตีนจากสัตว์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวของนักกีฬา บำรุงหัวใจและหลอดเลือด
• เลือกกินให้หลากหลายเพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบถ้วน เช่น กินถั่วเหลืองคู่กับงาหรือข้าว โดยถั่วมักมีกรดอะมิโนเมไธโอนีนต่ำ แต่งาและข้าวมักมีเมไธโอนีนสูงจึงต้องกินคู่กันเพื่อชดเชย
จดจำฉัน ลืมรหัสผ่าน? ไม่มีบัญชีผู้ใช้งาน?
บางทีคุณอาจไม่เคยคิดเรื่องนี้มาก่อน แต่โปรตีนในอาหารบางชนิดก็ไม่เหมือนกัน ลำดับของกรดอะมิโนที่สร้างไข่ขาวนั้นแตกต่างอย่างมากจากการจัดเรียงของกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีนในนมหนึ่งแก้ว เมื่อคุณรับประทานอาหารที่ให้โปรตีน อาหารแต่ละชนิดก็ควรมีโปรตีนต่างกัน (และมักจะมากกว่าหนึ่ง) แม้ว่าพวกมันจะประกอบด้วยกรดอะมิโนก็ตาม เช่น:
อนุญาตให้เผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ แบบแสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน และอาจมีเงื่อนไขเพิ่มเติม
เนื้อสัตว์ ได้แก่ ไข่, เนื้อสัตว์, นม เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี มีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายต้องการครบถ้วน แต่มักมีไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลสูง
เมื่อร่างกายมีโปรตีนสะสมมากเกินไป อาจเกิดภาวะต่างๆ ดังต่อไปนี้ได้
แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ ตรวจภูมิแพ้และภาวะแพ้วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ.
ตารางต้นกำเนิดของกรดอะมิโนจำเป็นในบางภาวะ โปรตีนที่สมบูรณ์ และกรดอะมิโนไม่จำเป็นมีดังนี้
โปรตีนช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากอาหารที่มีโปรตีนสูงจะช่วยให้รู้สึกอิ่มและระงับความหิว ทำให้อาจส่งผลให้น้ำหนักลดลงในที่สุด แต่ใช่ว่าจะเป็นโปรตีนประเภทใดก็ได้ เพราะการรับประทานเนื้อติดมันหรือโปรตีนที่ผ่านการแปรรูปอย่าง แฮม เบคอน ไส้กรอก อาจไม่ช่วยให้ลดน้ำหนักลง
เนื้อเยื่อทุกๆส่วนของร่างกายนั้น ล้วนมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบ
รหัสพันธุกรรมของไวรัสเมื่อผันแปร ไวรัสก็ผันแปรด้วยไวรัสที่ผันแปรแตกต่างไปจากไวรัสปกติอาจตรวจสอบได้โดยเลี้ยงกับเซลล์ต่างๆ และเปรียบเทียบไวรัสดูตรวจสอบคุณสมบัติต่างๆ เช่น
อาหารประเภทโปรตีนบางประเภทมีความเสี่ยงทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น นมวัว ไข่ อาหารทะเล ถั่วลิสง ถั่วเหลือง หากได้รับประทานอาหารเหล่านี้ คุณจะต้องสังเกตอาการตนเองว่า มีอาการแพ้ หรือรู้สึกผิดปกติอะไรหรือไม่
สำหรับไวรัสที่ทำให้เกิดโรคในคนและสัตว์ ไวรัสที่มีเยื่อหุ้มมักเข้าไปในเซลล์ทั้งอนุภาคไวรัส เยื่อมักค้างติดอยู่ที่ผิวเซลล์ โปรตีนที่หุ้มห่อกรดนิวคลีอิคของไวรัสจะถูกย่อยสลายภายในเซลล์ ทำให้กรดนิวคลีอิคของไวรัสหรือไวรัสเปลือยอยู่ภายในเซลล์ เมื่อกรดนิวคลีอิคของไวรัสเปลือยเข้าไปในเซลล์แล้ว ไวรัสเปลือยอาจจะ